Курица в кунжуте
Нежная и вкусная курица в китайском стиле. По рецепту курицу надо обжарить на сковороде, но так она получается чуть мягкой, если ее обжарить в воке, то она получается хрустящей. Можно обжарить ее в кунжутном масле.
???????????
- куриная грудка 4 шт
- имбирь 5 г
- масло растительное 30 мл
- чеснок 3 зубчика
- перец 1 щепотка
- вино белое сухое 125 мл
- соевый соус 60 мл
- мука пшеничная3 ст. л
??????????
Порезать курицу на тонкие полоски. Смешайте свежий натертый имбирь, масло, мелко нарезанный чеснок, щепотку чили, белое вино и соевый соус. Положите курицу в маринад и оставьте на 30 минут. Достаньте курицу и обваляйте в муке, смешанной с кунжутом. Обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Подавайте с рисом или рататуем.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
